Ankerkraut - Gewürze aus Hamburg
Ankerkraut Gewürze
Inhalt: 0.21 Kilogramm (42,81 €* / 1 Kilogramm)
Artikel ist aktuell online nicht verfügbar.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (112,25 €* / 1 Kilogramm)
Artikel ist aktuell online nicht verfügbar.
Inhalt: 0.14 Kilogramm (39,21 €* / 1 Kilogramm)
auf Lager - Lieferzeit 1-4 Werktage
Inhalt: 0.07 Kilogramm (92,71 €* / 1 Kilogramm)
auf Lager - Lieferzeit 1-4 Werktage
Inhalt: 0.095 Kilogramm (63,05 €* / 1 Kilogramm)
auf Lager - Lieferzeit 1-4 Werktage
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,96 €* / 1 Kilogramm)
auf Lager - Lieferzeit 1-4 Werktage
Inhalt: 0.17 Kilogramm (52,88 €* / 1 Kilogramm)
auf Lager - Lieferzeit 1-4 Werktage
Stefan, der Ankerkraut Gründer, war schon immer ein begeisterter Koch und Griller und hat bereits als Kind in Afrika die fremdländische Küche kennengelernt. Er erinnert sich heute, wie er mit nur 10 Jahren von der Intensität und dem Geruch eines selbstgemachten Curry-Gerichtes begeistert war. Die Qualität von frischen Gewürzen, Kräutern und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten spielten in einer anderen Liga als die heimischen Massenprodukte. In Deutschland jedoch müssen die meisten Gewürze nach dem Import umständlich verarbeitet und lange gelagert werden. Da bleibt die Qualität oft auf der Strecke. Er fragte mich also: Wie kann man den Genuss hochwertiger Gewürze nach Hause bringen?
In den Kontoren des Hamburger Hafens lernte er dann später: Es gibt sehr leckere Gewürze aus aller Welt zu kaufen, die nicht schon Monate getrocknet und verpackt im Supermarktregal stehen... Aber wie kommen diese in die heimische Küche? Die Ware muss „vom Schiff direkt in den Versand“, so die Mission. Die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut war geboren!
Wir verzichten in möglichst allen Prozessen auf Maschinen. Wenn wir die Rohware im Hamburger Hafen von ausgewählten Händlern in Empfang genommen haben, schälen, sortieren und mahlen wir eigenhändig das Beste heraus. Dann veredeln wir diese Gewürze und Kräuter – und kreieren unsere eigenen Mischungen. Anders als bei den meisten großen Anbietern werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsmittel zur Herstellung der Gewürze verwendet.
Unser Motto ist klar: Keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker. Jedes Produkt wird also von Hand verarbeitet und überprüft. Erst dann verlässt die Bestellung das Unternehmen. Wir verzichten dabei bewusst auf jede Auslagerung der beteiligten Arbeitsschritte und schaben sogar die Vanilleschoten von Hand aus.