Spezielle Grills
Bist du überzeugt, von den Vorteilen und den universellen Möglichkeiten moderner Gasgrills? Oder liebst du das Grillen über offener Flamme, mit einem Holzkohle- oder Keramikgrill?
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Big Mike weiß Bescheid!
Big Mike ist in der BBQ Szene schon lange eine bedeutende Größe und hat sich auf einigen Competitions die vordersten Plätze gesichert.
Durch seinen langjährigen Aufenthalt in den USA als American Football Profi und Traeger Ambassador konnte er authentisches US Barbecue aus erster Hand erlernen.
Ein Elektrogrill wird, wie der Name schon sagt, mit Strom betrieben. Über den Strom wird ein Heizelement erhitzt, oft eine Heizspirale, die unterhalb der Grillfläche (z. B. Grillrost oder Grillplatte) entlangläuft. Eine mit Wasser befüllte Auffangschale fängt herabtropfendes Fett auf, so brennt sich nichts ein und es entsteht kaum Rauch. Ein weiteres Plus für Grillfans: Keine Kohleschlepperei, keine Ersatzgasflasche ist nötig – du brauchst nur eine Steckdose in der Nähe (oder ein Verlängerungskabel). Die gewünschte Temperatur kannst du leicht einstellen, Grillgut auf dein Rost und schon geht’s los!
Vorab sollte man sich im Klaren darüber sein, dass ein Elektrogrill nicht die gleichen Raucharomen erzeugt, wie es ein Grill mit Gas oder Holzkohle und offener Flamme kann oder wie bei einem klassischen Smoker. Das war es aber auch schon mit den Einschränkungen. Auch ein Elektrogrill mit hoher Leistung kommt problemlos auf über 300 °C. Die Röststoffe entstehen beim elektrischen Grillen gleichermaßen und das ist es, worauf es bei Würstchen, Fleisch, Fisch, Gemüse und köstlichen Grillgerichten ankommt.
Je nachdem für welchen Elektrogrill du dich entscheidest gibt es unterschiedliche Zubehörartikel. So gibt es:
