Glühwein Rezept
Welches Getränk stimmt dich besser auf die Weihnachtszeit ein, als der gute alte Glühwein? Die Zubereitung ist einfach und die Aromen und Gewürze lassen dein Zuhause herrlich duften – wie auf dem Weihnachtsmarkt!
Welcher Wein eignet sich für Glühwein?
Zwar kann man seinen Glühwein auch mit Weißwein selber machen, für den klassischen Glühwein empfehlen wir jedoch Rotwein. Ein trockener oder halbtrockener Rotwein eignet sich für Glühwein besonders gut. Dazu zählt z. B. der
- Dornfelder
- Spätburgunder
- Merlot
- Pinot Noir oder
- Lemberger
Wie lange hält Glühwein?
Gekaufter Glühwein aus der Flasche, der noch ungeöffnet ist, hat eine Haltbarkeit zwischen 3 und 5 Jahren. Offene Flaschen solltest du im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche austrinken. Dies gilt auch für selbstgemachten Glühwein: Den solltest du im Kühlschrank lagern und alsbald trinken.
Zutaten
Für den Glühwein
Zubereitung
Glühwein selber machen – klassisch & lecker!
Öffne die Kardamomkapseln mit Hilfe eines Messers.
Platziere die Gewürze Kardamom, Nelken, Piment, Sternanis, die Zimtstange, Koriander- und Anissaat in einen Teebeutel oder in ein Teesieb.
Erwärme 500 ml Wasser und den Wein zusammen mit den Gewürzen in einem Topf oder in einem Glühweinkessel.
Ganz wichtig: Den Glühwein solltest du lediglich erhitzen und nicht aufkochen – sonst verdunstet der Alkohol und der Wein schmeckt dann eher “dünn”.
Die Orange waschen und in Scheiben schneiden. Gib etwa 3 Scheiben in den Glühwein und presse aus dem Rest der Orange ein wenig Orangensaft. Diesen ebenfalls in den Glühwein hinzugeben.
Lass den Glühwein nun eine Stunde ziehen.
Es fehlt noch was? Mit Zucker kannst du den Glühwein nach Belieben abschmecken.
Unser Tipp: Für alle, die es einfach mögen, gibt es Gewürzmischungen, zum Beispiel das Glühweingewürz von Ankerkraut.
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