Pizza Workshop - mit dem Weltmeister der deutschen Pizza Nationalmannschaft
149,90 €*
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- Zubereitung des perfekten Pizzateigs per Hand
- Selbstgemachte Pizzen, Ciabatta & Bruschetta
- Mehlkunde & Teigknettechniken
- Pizzen: Salami, Neapoletana, Pizza-Calzone
- Als Nachtisch süße Dessert-Pizza
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Pizza Workshop - mit Giro, dem Weltmeister der deutschen Pizza Nationalmannschaft!
Unser erfahrener Pizzabäckermeister Ciro Giordano versorgt euch mit umfassendem Know-how und gibt schon vorab Tipps zur richtigen Zubereitung der einzelnen Gerichte.
Themen und Inhaltes des Workshops, für die perfekte Pizza:
- Umfangreiche Mehlkunde, als der Schlüssel für eine perfekte Pizza!
- Handwerkliche Fähigkeiten zum richtigen Kneten und Verarbeites des Rohteigs
- Hydration - was ist der richtige Feuchtigkeitsgrad für eine Neapoletanische Pizza?
- Der richtige Belag für eine traditionelle Pizza
- Pizza einschießen - wie das auf jeden Fall gelingt!
- Demonstration und Verkostung einer Neapoletanischen Pizza nach original italienischer Handwerkskunst
Ihr arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Geräten und lernt komplett neue Techniken kennen!
Der Pizza-Workshop beinhaltet folgende Gerichte
- Bruscchetta mit im Ofen gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
- Gemüse als Pizzabelag oder Beilage (Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer)
- Zubereitung des perfekten Pizzateigs per Hand
- Selbstgemachtes Ciabatta
- Süßes Pizza-Dessert als Nachspeise
Kursablauf
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vorbereitung und erstes Know How zum Seminar
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Backen/Grillen der Menüs
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
Was alles inklusive ist:
- Alle Getränke (Bier, Radler, Wein, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Cappuccino, Espresso) incl.
- Alle Speisen
- Rezepte mit allen Rezepten des Seminars