Der Keramikgrill - der Geheimtipp aus Mexiko

Sie haben noch nie vom Keramikgrill gehört? Keine Sorge: Noch ist der Keramikgrill ein echter Geheimtipp. Doch ein genauer Blick auf diesen interessanten Vielseiter lohnt sich. Denn der Keramikgrill unterscheidet sich durch seinen Aufbau von allen anderen Grillarten und erweitert so das Repertoire von Grillfreunden um einige interessante Facetten. Die Methode, die ursprünglich aus Japan kommt und zuerst in Mexiko weiterentwickelt wurde bedient sich des Prinzips der Wärmespeicherung. Durch Nutzung von Holzkohle und einer massive Keramikschicht verbindet der Keramikgrill also die Eigenschaften eines Grills oder Smokers mit denen eines Steinofens. So erreicht er einen unglaublich geringen Holzkohleverbrauch. Ein weiterer Vorteil: Die Reinigung übernimmt der Grill von ganz alleine. Bei hoher Temperatur werden Rückstände am Keramik ausgebrannt und müssen nicht von Hand gereinigt werden.Die Temperaturspanne des Keramikgrills geht dabei von niedrigen bis sehr hohen Temperaturbereichen. So bieten sich dem Grill-Enthusiasten verschiedenste Möglichkeiten der Zubereitung: Knusprige Bierhühnchen, ganze Lachsseiten, schonend gegartes Gemüse und sogar Pizza, Brot und Kuchen können im Keramikgrill zubereitet werden. So sind auch Extrawürste kein Problem!

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