Plancha – das „heiße Eisen“

Plancha ist ein spanisches Wort und heißt auch Bügeleisen. Beim Grillen ist damit eine heiße Metallplatte gemeint, auf der das Grillgut zubereitet wird. In Spanien wird schon seit dem 19. Jahrhundert auf diese Weise gegrillt und ist dort sehr beliebt. Nachdem sich diese Grill-Methode über Frankreich weiterverbreitet hat, ist sie mittlerweile auch bei uns angekommen. Immer mehr Grill-Fans mögen diese Art, zu grillen, und auch Profiköche haben schon ihr Interesse daran gezeigt.

Gesundheitsbewusste Alternative

Das Grillen auf einer Plancha ist eine gute Alternative für gesundheitsbewusste Grilleure, da hier nur sehr wenig Fett benötigt wird. So lassen sich leichte und gesunde Gerichte zubereiten. Auch werden keine schädlichen Gase freigesetzt und es landen keine Aschepartikel auf den Speisen. Die Ränder der Metallplatte sind leicht hochgezogen, sodass quasi einer großen, flachen Pfanne ähnelt. Das eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten bei der Art der Zubereitung. Da die Metallplatte keine Gerüche und Aromen annimmt, kann man bedenkenlos verschiedenste Speisen nebeneinander auf der Plancha grillen. Auch Nachspeisen, wie gebratenes Obst können zubereitet werden.

Womit befeuert man eine Plancha am besten?

Hier setzt sich dieselbe Diskussion fort, die auch immer in Bezug auf die klassischen Grills entbrennt. Grillt man am besten elektrisch, mit Feuer beziehungsweise Holzkohle oder doch mit Gas? Und genau wie bei den Grills lässt sich diese Frage auch bei den Planchas beantworten, nämlich mit – sowohl als auch. Das soll heißen, dass es immer am Grillchef liegt, welche Art der Befeuerung er bevorzugt, denn alles hat Vor- und Nachteile.

Die Planchagrills von Campingaz

Wie der Name des Herstellers schon vermuten lässt, werden die Planchas von Campingaz® natürlich mit Gas erhitzt. Sie sind als Tischgeräte ausgeführt und haben einen doppelten Blue-Flame-Brenner. Ihre 60 x 40 cm große Grillfläche besteht aus mit Emaille beschichtetem Gusseisen. Sie sind zwar nicht die leichtesten Grills für unterwegs, sind aber im Urlaub das ideale Gerät, wenn man die unterschiedlichsten Speisen gesundheitsbewusst zubereiten möchte.

Schauen Sie sich die unterschiedlichen Modelle hier im Webshop oder in unserem Showroom in Gütersloh an. Bei Fragen können Sie gerne unser Beratertelefon benutzen. Wir beraten Sie gerne!

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