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Artikel-Nr.: cg690

CASO Design DryAged Master 125

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Produktinformationen "CASO Design DryAged Master 125"

CASO Design – DryAged Master 125

Was ist Dry-Age überhaupt?

Dry-Aging ist die älteste Methode, um ein Stück Fleisch trocken zu reifen. Das Fleisch wird bei einer gewissen Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift. Dies dient dazu, dass es besonders zart wird, mit einem sehr aromatischen Geschmack.

Das Verfahren wird ebenfalls bei anderen Lebensmitteln wie bspw. Käse verwendet. Das Ziel des Dry-Aging ist es, ein sehr intensives, aromatisches Geschmackserlebnis zu erzeugen,

Mit dem DryAged Master 125 von CASO kannst Du ab jetzt ganz einfach Dein eigenes Dry-Aged Fleisch herstellen. Das Schöne daran, mit diesem Gerät ist es nun möglich, dies bei Dir Zuhause zu machen, ohne auf andere angewiesen zu sein. Du selbst kannst bestimmen, welcher Reifegrad Dir am besten schmeckt und welches Stück Fleisch Du reifen möchtest.

Der CASO DryAged Master 125 ist ein echter Hingucker und könnte sogar in dem ein oder anderem Wohnzimmer seinen Platz finden.

Der Reifeschrank besitzt mehrere Ebenen mit Edelstahlrosten, wo ordentlich viel Fleisch draufpasst, aber auch ein Hängestell mit mehreren Fleisch-Haken ist inklusive! Gesteuert wird das ganze durch ein innovatives Touch-Bedienfeld. Zudem ist der Schrank abschließbar. Die Temperatur, die beim Reifeprozess eine zentrale Rolle spielt, kann in 1°C Schritten zwischen 2 – 14°C eingestellt, ebenso kann bei der Luftfeuchtigkeit zwischen 50% - 85% gewählt werden.

Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch!

 

Features

✓ hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik
✓ nutzbares Volumen von 125 Litern
✓ Temperatur elektronisch einstellbar 2 – 14°C (in 1°C Schritten)
✓ Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50 – 85%
✓ aktive Lüfter für sehr gleichmäßige Temperatur
intuitive Bedienung durch Touch Bedienfeld
✓ 3-lagiges UV-Glas
✓ abschließbar durch integriertes Schloss
✓ zuschaltbare Innenbeleuchtung
zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
✓ mit eingebautem Aktivkohlefilter
✓ inkl. Roste & Hängestell mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)

 

Technische Details

  • Maße: 59,5 x 82,5 x 64 cm (59 cm ohne Griff) (B x H x T)
  • Energieverbrauch: 200 kWh/Jahr
  • Gewicht: 56 kg
  • Leistung: 140 Watt
  • Spannung: 220 – 240 V / 50 Hz
  • Prüfzeichen: GS, CE
Informationen zu... mehr
CASO

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CASO Design ist ein Hersteller von hochwertigen Küchengeräten und Zubehör wie Vakuumierer, Soud Vide Sticks, Dry Age Reifeschrank, Küchenmaschinen, Weinkühlschränken, Zubehör für Outdoorküchen, Induktionskochfelder, Mikrowellen und vielem mehr...die Ihr bei uns im Onlineshop kaufen könnt. Auch in unserer über 1000qm Ausstellung in Gütersloh bieten wir einen Auswahl an Caso Produkten zum anschauen und kaufen.

Im Grillbereich sind insbesondere die Vakuumierer Geräte und Sous Vide Sticks perfekt, sei es zum längeren hygienischen Haltbar machen oder mit perfekten Steaks im Sous Vide Verfahren zu glänzen und sich und seine Gäste in kulinarische Höhen zu katapultieren.

Mit den Caso Weinkühlschränken in den verschiedensten Ausführungen und größen für jede Preislage erhält man perfekt temperierten Wein. Der neue BBQ Cooler Kühlschrank ist sehr gut geeignet für die Outdoorküchen bzw. dessen Einbau in diese. Für Liebhaber des Dry Aged Fleisches hält Caso hochwertige Dry Aged Reifeschränke parat.

Für die Köche unter uns, sei es in der heimischen Küche oder draussen am Grill oder in der Outdoorküche hält Caso Design nützliche Utensilien wie Küchenaage, Stabmixer, Küchenmaschinen, Fleischwolf, Eiswürfelmaschine,  Eismaschine für Herstellung des eigenen leckeren Eis sowie Induktionskochfelder zur Verfügung.